Charlota Malakoff
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 1 h
- Raciones
- 10
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,1 / 5 17 votos
Ingredientes para 10 raciones
- 250 gramos 250 gr. de bizcochos alargados bizcochos alargados
- ½ tazas 0.5 taza de Grand Marnier u otro licor Grand Marnier u otro licor
- ½ tazas Agua
- 500 gramos Fresas sin tallos y cortadas en mitades
- Nata montada y fresas, para servir
Para la crema de almendra
- 125 gramos Mantequilla sin sal
- ½ tazas Azúcar extrafino
- ¼ tazas 0.25 de taza de Grand Marnier u otro licor Grand Marnier u otro licor
- ¼ cucharaditas Almendras esencia
- ¾ tazas Nata montada
- ¾ tazas Almendras molidas
Cómo hacer charlota Malakoff paso a paso
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Unte con aceite o mantequilla derretida un molde hondo para tartas (con una capacidad de 1 a 1,5 litros). Forre la base con papel encerado y engráselo.
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Corte los bizcochos a la medida de las paredes del molde y reserve los trozos sobrantes. Mezcle el licor y el agua, y empape los bizcochos. Dispóngalos verticalmente bordeando las paredes del molde.
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Para preparar la crema de almendras, bata la mantequilla y el azúcar con la batidora eléctrica hasta que quede una masa ligera y cremosa. Agregue el licor y la esencia de almendras. Siga batiendo hasta que se disuelva el azúcar y la mezcla quede fina. Incorpore la nata y las almendras y remueva con una cuchara de metal.
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Vierta a cdas. un tercio de la crema de almendras sobre la base del molde. Disponga mitades de fresas por encima de la crema y cubra todo con bizcochos. Siga poniendo capas sucesivas hasta terminar con una de bizcochos y presione la tarta.
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Cúbrala con papel de aluminio y ponga encima un plato pequeño con algún peso. Refrigérela durante 8 horas o toda una noche.
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Retire el plato y el papel de aluminio y vuelque la tarta sobre una fuente de servir previamente refrigerada. Retire el papel engrasado y decore la charlota con nata montada y fresas.
