Huevos revueltos con queso y ajos tiernos

Name: Huevos revueltos con queso y ajos tiernos
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 8 huevos; 1 manojo de ajos tiernos; 100 gr. de queso rallado emmenthal; 4 cdas. de aceite; 2 cdas. de mantequilla; Sal, pimienta

Receta de Sandra · 11 de enero de 2012

Tiempo total: 15 min
Preparación: 5 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,7 / 5 3 votos

Huevos revueltos con queso y ajos tiernos

Ingredientes

Raciones 4

8 Huevo
1 manojo Ajos tiernos
100 gramos Queso rallado emmenthal
4 cucharadas Aceite
2 cucharadas Mantequilla
Sal pimienta

Preparación

Retirar la parte verde, de los ajos, cortarlos en discos finos y rehogarlos ligeramente en el aceite.
Batir los huevos, sazonarlos con sal y pimienta y añadir la mantequilla fundida, el queso y los ajos previamente escurridos.
Ponerlo en un cazo, al baño María, y cocerlo removiendo continuamente, hasta que adquiera una consistencia y espesa; rectificar la sal.
Servirlos sobre rebanadas de pan tostado.