Huevos revueltos con queso y ajos tiernos
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
8 huevos1 manojo de ajos tiernos
100 gr. de queso rallado emmenthal
4 cdas. de aceite
2 cdas. de mantequilla
Sal, pimienta
Cómo hacer Huevos revueltos con queso y ajos tiernos
Retirar la parte verde, de los ajos, cortarlos en discos finos y rehogarlos ligeramente en el aceite.
Batir los huevos, sazonarlos con sal y pimienta y añadir la mantequilla fundida, el queso y los ajos previamente escurridos.
Ponerlo en un cazo, al baño María, y cocerlo removiendo continuamente, hasta que adquiera una consistencia y espesa; rectificar la sal.
Servirlos sobre rebanadas de pan tostado.
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