Islas Flotantes
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 22 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 7 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 24 votos
Ingredientes para 5 raciones
Raciones
- 1 Leche condensada tarro
- 1 Nata líquida tarro
- 3 Leche tarros (medidos en el mismo tarro de la leche condensada)
- 1 Yema de huevo
- 4 Clara de huevo de huevo
- 3 cucharadas 3 cdas. de maizena maizena
Cómo hacer islas Flotantes paso a paso
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Licuar todos los ingredientes menos las claras y la crema de leche.
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Llevar al fuego hasta que hiervan, retirar y dejar reposar. Agregar luego la crema de leche para que quede una crema suave.
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Batir las claras a nieve con una pizca de sal para que suban más, y cuando estén consistentes, colocar en copitos en una olla con leche hiviendo fuera del fogón, con poca azúcar, por 7 minutos.
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En un refractario, colocar la salsa con los copitos encima y bañar con salsa de chocolate.
