Costillas de cordero marinadas

Costillas de cordero marinadas

Añadir a favoritos
  • Autor:
  • Puntuacíon:
  • Más recetas:

Datos de la receta

Fácil
Comen 2
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

Para las costillas marinadas:
6 costillitas de cordero
Aceite de oliva
Tomillo
Pimienta
2 dientes de ajo

Para la guarnición:
2 cabezas de ajo
2 tazas de vino Malbec
4 cdas. soperas de azúcar
Sal y pimienta
Tomillo

Cómo hacer Costillas de cordero marinadas



Marine las costillas durante todo un día en aceite de oliva con tomillo, pimienta y ajo.

Retírelas de la marinada y cocínelas en una sartén a fuego fuerte hasta que estén bien doradas de ambos lados.

Cocine las cabezas de ajo en el horno a temperatura baja hasta que queden bien tiernas, corno un puré.

Coloque en una cacerola el vino, el azúcar, sal, pimienta y unas hojitas de tomillo, y deje reducir hasta formar un almíbar.

Sirva el puré de ajo y el almíbar de vino con las costillas.

Comentarios sobre esta receta (1)

francisco
francisco
Listo receta para el lamb rack
21 junio 2016, 07:59
How is this?
0
0
Responder