Lemon Pie

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
4.33 6
Más recetas: cumpleaños, para invitar

Datos de la receta

Fácil

Comen 6

Total: 1 h = 30' prep. + 30' coc.

Estados Unidos

Ingredientes

1 disco de masa para tarta
3/4 taza de agua
2 yemas
Ralladura de 1 limón
1 cda de jugo de limón
150 gr. de azúcar
20 gr. de almidón de maíz
20 gr. de manteca

Para el merengue:
120 gr. de azúcar
2 claras

Cómo hacer Lemon Pie

Cubrir un molde de tarta (previamente aceitado) con la masa de tarta y cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) hasta dorar. Retirar y dejar enfriar.

Para el relleno, colocar el agua, las yemas, la ralladura y el jugo de limón en una olla.

Mezclar y agregar los ingredientes secos tamizados. Integrar y cocinar a fuego bajo hasta que rompa el hervor. Retirar y dejar enfriar. Rellenar la tarta.

Para el merengue, batir las claras y una vez que estén firmes, agregar el azúcar hasta que se integre bien. Colocar sobre el relleno y servir.

Puede dorarse el merengue en horno bien caliente durante 1 minuto, o con el grill o un soplete de cocina