Lemon Pie
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 6 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 1 disco 1 disco de masa para tarta masa para tarta
- ¾ tazas Agua
- 2 Yema de huevo
- 1 Ralladura de limón
- 1 cucharada Zumo de limón
- 150 gramos Azúcar
- 20 gramos Almidón de maíz
- 20 gramos Mantequilla
Para el merengue
- 120 gramos Azúcar
- 2 Clara de huevo
Cómo hacer lemon Pie paso a paso
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Cubrir un molde de tarta (previamente aceitado) con la masa de tarta y cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) hasta dorar. Retirar y dejar enfriar.
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Para el relleno, colocar el agua, las yemas, la ralladura y el jugo de limón en una olla.
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Mezclar y agregar los ingredientes secos tamizados. Integrar y cocinar a fuego bajo hasta que rompa el hervor. Retirar y dejar enfriar. Rellenar la tarta.
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Para el merengue, batir las claras y una vez que estén firmes, agregar el azúcar hasta que se integre bien. Colocar sobre el relleno y servir.
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Puede dorarse el merengue en horno bien caliente durante 1 minuto, o con el grill o un soplete de cocina
