Maccheroni a la napolitana
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
600 gr. de maccheroni, secos250 gr. de carne picada
1 kg. de tomates frescos
250 gr. de arvejas peladas
200 gr. de mozzarella
Aceite
Sal
Pimienta
Cómo hacer Maccheroni a la napolitana
Dore la carne picada en dos cucharadas de aceite, agregue los tomates pelados, exprimidos y picados, las arvejas cocidas, sal y agua hasta cubrir. Cueza unos 20 minutos.Mientras tanto, cueza la pasta en abundante agua salada hirviendo, escúrrala al dente. Añada la mozzarella en daditos a la salsa de carne y arvejas, deje que se ablande apenas y aderece los fideos con esta preparación.
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