Merluza en salsa de choclo
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 5 raciones
- 5 filetes Merluza sin espinas
- 5 cucharadas Queso rallado
- 5 hojas Acelga sancochada
- 350 mililitros Leche
- 30 gramos Mantequilla
- 150 gramos Jamón cocido en un trozo
- 1 sobre Sopas crema de choclo
Cómo hacer merluza en salsa de choclo paso a paso
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Salpimentar los filetes de pescado y espolvorear con la mitad del queso rallado. Disponer sobre cada acelga sancochada, espolvorear con el resto de queso y arrollar. Sujetar con palillos.
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Ubicar en una fuente térmica y rociar con la leche.
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Tapar con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos. Retirar y mantener al calor.
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Cortar el jamón en cubitos y saltearlo en la manteca caliente.
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Disolver la sopa crema de choclo con el agua, incorporar al jamón y agregar el fondo de cocción del pescado.
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Cocinar entre 5 y 7 minutos, a medida que se revuelve con batidor.
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Retirar la piel y las semillas al tomate y cortar en cubitos. Incorporar a la salsa de choclo. De ser necesario, rectificar el condimento.
