Merluza a la crema verde

Name: Merluza a la crema verde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 8 filetes de merluza; Sal; Pimienta; 2 huevos; Harina; 1 sobre de sopa crema de arvejas; Leche; 3 filetes de anchoas; 50 gr. de aceitunas verdes

Enviada por VirC · 28 de febrero de 2008

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

8 filetes Merluza
Sal
Pimienta
2 Huevo
Harina
1 sobre Sopas crema de arvejas
Leche
3 filetes Anchoas
50 gramos Aceitunas verdes

Cómo hacer merluza a la crema verde paso a paso

Salpimentar los filetes, pasarlos por los huevos batidos, luego por harina y freírlos en aceite.
Preparar la sopa crema con tres cuartas partes del líquido indicado, utilizando leche en lugar de agua.
Picar muy bien los filetes de anchoas y agregarlos a la crema. Incorporar las aceitunas picadas.
Poner en el fondo de una fuente la crema verde, distribuir por encima los filetes y servir caliente.