Mermelada de Manzana

Name: Mermelada de Manzana
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1,4 kg. de manzanas; 1 lt. de agua; 800 gr. de azúcar; 0.5 cdta. de canela; 0.5 cdta. de nuez moscada

Enviada por Abuela · 5 de julio de 2007

Tiempo total: 50 min
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Raciones: 10
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 8 votos

Ingredientes para 10 raciones

Raciones 10

1,4 kilogramos Manzanas
1 litro Agua
800 gramos Azúcar
½ cucharaditas Canela
½ cucharaditas Nuez moscada

Cómo hacer mermelada de Manzana paso a paso

Una vez lavadas y cortadas las manzanas, colocar en una cacerola, cubrir con agua y calentar a fuego medio tapado.
Luego, pasar la mezcla de manzanas por un colador para quitar el líquido que sobra, y devolver la mezcla al cazo. Añadir 350 gr. de azúcar por cada 450 gr. de pulpa de manzana. También añadir la canela y la nuez moscada.
Calentar removiendo poco a poco hasta que se funda el azúcar. Hecho ésto, hervir hasta que tenga una consistencia espesa y cremosa. Guardar en botes de cristal y sellar.