Milanesa a la napolitana
Receta de VirC ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 11 votos
Ingredientes
Raciones
- 200 gramos 200 gr. de lomo (solomillo) de ternera, limpio lomo (solomillo) de ternera, limpio
- 1 Huevo
- Ajos y perejil
- Sal y pimienta
- Pan rallado
- 2 Tomates perita pelados y procesados
- 2 2 tajadas de jamón tajadas de jamón
- 2 Mozzarella tajadas
- 1 pizca Orégano
Preparación
-
Golpee el lomo con el martillo de madera, hasta obtener el grosor deseado.
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Combine el huevo con ajo y perejil picados; salpimiente. Pase la carne por el huevo y después por pan rallado.
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Cocine los tomates durante 15 minutos, condimente a gusto y retire.
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Fría la milanesa y pásela a una placa. Cubra con el jamón y la mozzarella, agregue un poco del tomate y reserve el resto.
-
Gratine en el horno, retire y añada el toque de orégano. Sirva sobre un espejo hecho con el tomate reservado.
