Mousse de zapote
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Datos de la receta
EcuadorIngredientes
2 kg. de zapotes frescos1 lt. de crema de leche
4 claras de huevo
2 sobres de gelatina sin sabor
1/2 lb. de azúcar
Cómo hacer Mousse de zapote
Preparación:
Batir la crema de leche con el azúcar y la pulpa del zapotes.
Llevar las claras a punto nieve y disolver la gelatina en media taza de agua tibia.
Mezclar la crema junto con las claras a nieve y la gelatina hasta integrar bien todos los ingredientes.
Colocar en un molde (o moldes individuales) y llevar a la heladera hasta que la mousse esté bien firme y fría.
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