
Mousse rápida de jamón
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Datos de la receta
Ingredientes
1 y 1/2 taza de caldo de zanahorias1 cda. de gelatina sin sabor
2 cdas. de oporto
150 gr. de jamón cocido
2 potes chicos de paté de jamón
1 taza de queso crema o de salsa blanca espesa
200 gr. de crema de leche batida
Sal
Pimienta (bastante)
Pizca de azúcar
Cómo hacer Mousse rápida de jamón
Mezclar y calentar para que se diluya el caldo de zanahorias, la gelatina y el oporto.
Picar el jamón cocido, echarlo en la procesadora con el contenido de los 2 potes de paté de jamón, el queso crema o salsa blanca y el caldo de zanahoria. Procesar bien, condimentar a gusto y pasar a un bol.
Agregar la crema de leche batida a punto de chantilly y mezclar suavemente.
Forrar la base y paredes chicas de un molde rectangular con una tira de papel manteca levemente aceitado. Echar la mezcla, emparejar la superficie, cubrir con una lámina de papel de aluminio y congelar.
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