Ñoquis a la Salzburgo
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
- 3 Huevo
- 2 cucharadas Azúcar
- Extracto de vainilla
- 1 cucharada Harina
- ½ cucharadas Mantequilla o margarina
- Azúcar lustre (impalpable, glas pulverizada)
Cómo hacer ñoquis a la Salzburgo paso a paso
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Batir las claras de los huevos a punto nieve; incorporar el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla. Apartar aproximadamente unas 3 cdas. del merengue así preparado y agregarle las 3 yemas, batiendo bien.
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Incorporarle luego de a poco la harina ya tamizada y, por último el merengue, uniendo todo muy suavemente para que no se baje el batido.
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Derretir la mantequilla en una sartén y colocar con una cuchara sopera 4 ñoquis en ella; dejarlos dorar de un lado, darlos vuelta y dorarlos del otro añadiendo más mantequilla o margarina, a medida que se necesite.
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Pasar los ñoquis a una fuente de horno untada con mantequilla llevarlos a horno moderado (175°C) durante 5 minutos.
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Espolvorearlos con azúcar lustre y servir.
