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Nube de frutillas

Nube de frutillas

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

400 gr. de frutillas
400 gr. de azúcar molida
1 limón
3 claras grandes
2 cdas. de kirsch
Crema de leche

Cómo hacer Nube de frutillas

Lavar apenas las frutillasbien maduras, quitarles os cabitos.

Poner las frutillas en un bol. rociarlas con el jugo de limón y espolvorearlas con 100 gr. e azúcar. Dejarlas macerar en la heladera durante 1/2 hora.
Agregar el resto de azúcar, el licor y las claras y batir en la batidora eléctrica durante 5 o 6 minutos, hasta tener una mousse liviana y sostenida.

Mantener en la heladera hasta el momento de servir. Avompañar con la crema de leche batida con muy poca azúcar.

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