Pansoti de pavita
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
Aceite de oliva 50 cc.Manteca 100 grs. ç
Ajo 1 cdita.
Pavita deshuesada 500 grs.
Hierbas frescas 1 cda.
Masa para pasta casera 500 grs.
Cómo hacer Pansoti de pavita
Cortar la pavita en trozos pequeños y saltar en un poco de aceite de oliva y manteca. Condimentar con sal, pimienta y hierbas frescas (tomillo, perejil, albahaca, etc.)
Procesar todo y dejar enfriar.
Estirar la masa (masa básica para pasta) hasta que quede de 1 mm de grosor. Colocar con una cuchara el relleno, en el centro de cuadraditos de 5 cm de lado. Doblar al medio, formando un triángulo.
Colocar en agua salada hirviendo.
Al estar prontos, sacar y pasar a un sartén con manteca y hierbas frescas.
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