Papas rellenas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 50 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 8 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Patata de similar tamaño
- 200 gramos Jamón cocido
- 200 gramos Champiñon bien lavados
- 2 cucharadas Perejil picado
- 2 cucharadas Berros
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas Queso rallado
- 1 Yema de huevo batida
- 2 Tomates
- 30 gramos Mantequilla
Cómo hacer papas rellenas paso a paso
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Pele las papas. Vacíe el interior como si fueran paltas. Hiérvalas en agua salada. Retírelas cuidadosamente y colóquelas en una bandeja térmica bien enmantecada. Rocíelas con la manteca previamente derretida.
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Corte el jamón cocido en dados y los champiñones en láminas.
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Mezcle con el perejil, el berro y sazone.
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Agregue la yema batida y el queso rallado. Rellene con este preparado las papas.
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Agregue rulos de manteca y decore con el tomate cortado en gajos y apenas salado.
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Salpique el conjunto con manteca derretida y gratine en el horno durante 10 minutos.
