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Papas rosti

Papas rosti

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Suiza

Ingredientes

1 y 1/2 kg de patatas hervidas con su cáscara el día anterior
2 cdas. de mantequilla o margarina
6 cdas. de aceite
Sal

Cómo hacer Papas rosti

Retirarle la piel a las patatas y cortarlas muy finas en tiritas.

Calentar en una sartén la mantequilla o margarina y el aceite; freír las patatas, salarlas y darlas vuelta varias veces. Al final presionar un poco las patatas contra la sartén y dejarlas dorar en la parte inferior.

Volcar el "rosti" en un plato y servirlo con ensaladas a gusto o fiambres. Se pueden hacer individuales.

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