Arrollado especial de jamón

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Autor: Sandra
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3.43 7
Más recetas: buffet, ultra rápidas

Datos de la receta

Fácil

Comen 8

Total: 15' = 15' prep. + - coc.

Internacional

Ingredientes

250 gr. de jamón cocido
250 gr. de queso blanco
Sal, pimienta y mostaza a gusto
100 gr. de queso de máquina
1 lata de espárragos verdes
200 gr. de mayonesa
4 huevos duros
1 lata chica de palmitos
2 tomates
10 gr. de gelatina sin sabor
1/2 copa de vino Jerez

Cómo hacer Arrollado especial de jamón

Sobre papel adherente o metalizado, acomodar el jamón formando un rectángulo de 40 x 28 cm.

Condimentar el queso blanco con sal, pimienta blanca de molinillo y 1 cucharadita de mostaza de Dijon; extenderlo sobre el jamón.

Envolver en las tajadas de queso de máquina los espárragos y distribuir en uno de los extremos del rectángulo.

Cada 2 o 3 cm trazar líneas de mayonesa, acomodar entre estas líneas los huevos duros cortados en cuartos, los palmitos y los tomates cortados también en cuartos.

Diluir la gelatina en el vino, colocar sobre fuego revolviendo hasta calentar, dejar entibiar y rociar toda la preparación. Con ayuda del papel, arrollar ajustando bien y colocar en heladera por lo menos dos horas.

Luego, retirar el papel y cortar en porciones, acompañado de hojas verdes.