Pastel de piña

Name: Pastel de piña
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Ecuador
Ingredients: 0.5 vaso de leche; 200 gramos de harina; 0.5 vaso de aceite; 4 huevos; 1 yogur de piña; 200 gramos de azúcar; 4 rodajas de piña en almíbar; 1 sobrecito de levadura; 15 gramos de caramelo líquido; 20 gramos de mantequilla.

Enviada por Abuela · 31 de julio de 2007

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 25 min
Cocción: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 56 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

½ vasos Leche
200 gramos Harina
½ vasos Aceite
4 Huevo
1 Yogur de piña
200 gramos Azúcar
4 rodajas Piña en almíbar
1 sobrecito Levadura
15 gramos 15 gramos de caramelo líquido caramelo líquido
20 gramos Mantequilla

Cómo hacer pastel de piña paso a paso

Batir los huevos en un bol grande hasta que empiecen a espumar, añadir entonces la leche, el yogur y el aceite y batir bien hasta que veas que la preparación se ha homogenizado.
Luego, añadeirel azúcar y mezclar nuevamente, incorporar la harina previamente mezclada con la levadura poco a poco sin dejar de batir a la preparación de los huevos. Por otra parte, untar el fondo y las paredes de un molde para pasteles con la mantequilla y repartir un poco de caramelo por todo el molde. Colocar las rodajas de piña en el fondo y verter seguidamente la masa que preparaste.
Cocinar en el horno previamente precalentado a 180º C durante 40 minutos o hasta que veas que el pastel ya está en su punto. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.