Pastel de zucchini (microondas)

Name: Pastel de zucchini (microondas)
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Total time: 47 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 y 0.5 kg. de zucchini; 250 gr. de cebolla picada; 2 dientes de ajo picado; 5 cdas. de aceite; 100 gr. de queso Pategras rallado; 18 galletitas integrales molidas; 6 huevos; Sal y pimienta

Enviada por VirC · 24 de agosto de 2010

Tiempo total: 47 min
Preparación: 25 min
Cocción: 22 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,4 / 5 5 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 ½ kilogramos Calabacín
250 gramos Cebolla picada
2 dientes Ajos picado
5 cucharadas Aceite
100 gramos Queso Pategras rallado
18 18 galletitas integrales molidas galletitas integrales molidas
6 Huevo
Sal y pimienta

Cómo hacer pastel de zucchini (microondas) paso a paso

Corte en rodajas 2 zapallitos. Ralle y exprima el resto.
Rehogue el ajo y la cebolla con el aceite durante 2 minutos al máximo, 100% de potencia, agregue los zapallitos rallados y continúe la cocción 5 minutos más, siempre al máximo y removiendo en mitad del procedimiento.
Agregue el queso rallado, la mitad de las galletitas molidas y los huevos, sazone con sal y pimienta.
Aceite una fuente rectangular apta para microondas y cubra los dos bordes más angostos con papel manteca también aceitado. Disponga la preparación de zapallitos, cúbrala con las rodajitas de zucchini reservadas y espolvoree con las galletitas molidas restantes.
Cocine durante 15 minutos en el nivel de cocción "guisar", al 70% de potencia y deje enfriar. Sírvalo cortado en cuadrados, con lechuga fileteada y rodajas de tomate y pepino.