Pechugas a la Villeroy
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 12 filetes Pechuga de pollo finos
- Harina
- Huevo batido
- Pan rallado
- Aceite para freír
Cómo hacer pechugas a la Villeroy paso a paso
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Sazonar los filetes de pechuga de pollo con sal y pimienta y freír en una sartén con un poco de aceite. Escurrir bien y reservar.
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Preparar la Salsa bechamel más bien espesa. Una vez hecha la bechamel y estando caliente, sumergir los filetes de pechuga en ella de forma que queden bien envueltos en la salsa.
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Dejar los filetes sobre una bandeja engrasada hasta que se enfríen totalmente. Cuando estén fríos, rebozar primero en harina, luego en huevo batido y por último en pan rallado.
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Freír los filetes en abundante aceite caliente, hasta que estén dorados. Una vez hechos, escurrir sobre papel absorbente y servir.
