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Croquetas de Pollo
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Datos de la receta
Ingredientes
1/2 pechuga de pollo cocida
1 cda. sopera de aceite
2 cdas. soperas de harina
25 gr. de mantequilla
1 y 1/2 vaso de leche
1 o 2 huevos para rebozar
Harina
Pan rallado
Aceite para freír
Cómo hacer Croquetas de Pollo
Preparación:
Derretir en una sartén la cucharada de aceite y la mantequilla, agregar la harina y revolver.
Incorporar la leche y seguir revolviendo hasta que quede una salsa espesa.
Añadir la pechuga cortada en pequeñas porciones y retirar del fuego cuando la carne de pollo se haya integrado y calentado.
Volcar en una fuente y dejar enfriar.
Dar forma a las croquetas y pasar por harina, huevo batido y pan rallado.
Freír.
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