Pechugas rellenas

Name: Pechugas rellenas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 2 supremas de pollo; 1 cuarto trasero de pollo; 100 gr. de jamón cocido; 1 huevo; 50 cc. de crema de leche; Sal y pimienta

Enviada por VirC · 30 de junio de 2008

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,1 / 5 8 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 Pollo supremas
1 1 cuarto trasero de pollo cuarto trasero de pollo
100 gramos Jamón cocido
1 Huevo
50 mililitros Nata líquida
Sal y pimienta

Cómo hacer pechugas rellenas paso a paso

Limpie perfectamente las supremas y corte a lo largo. Apoye la mano bien firme sobre la pechuga y haga el corte con un cuchillo muy afilado. Reserve.
Prepare el relleno procesando la carne del cuarto trasero y el jamón. Una con el huevo y la crema. Mezcle. Salpimiente las pechugas y rellene.
Cierre y envuelva en film adherente (si va a usar microondas) o en aluminio para horno convencional. Cocine en asadera con fondo de agua en horno moderado durante 20 minutos. Filetee y sirva frías o calientes.