Champiñones marinados
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- Perejil
- 1 hoja Laurel
- 1 Canela en rama trocito
- 1 Limón
- Aceite
- Pimienta en grano
- Sal
Cómo hacer champiñones marinados paso a paso
-
Limpiar los champiñones eliminando la parte inferior del tallo; lavar rápidamente para sacar todo rastro de tierra.
-
Verter en una cacerola conteniendo agua hirviendo, aromatizada con el laurel y la canela y acidulada con el zumo de medio limón; dejar hervir 2 o 3 minutos, luego escurrir, cortar por la mitad, en gajos o dejar enteros.
-
Ponerlos luego en otra cacerola con el zumo del medio limón restante, 6 cdas. de aceite, un poco de sal, unos granos de pimienta machacados y dejar cocer unos 15 minutos; luego escurrir, dejar enfriar y espolvorear con el perejil picado, al cual puede añadirse, si desea, un diente de ajo.
