Pollo asado dorado
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 38 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Pollo
- 30 gramos Mantequilla
- 1 Manzanas ácida
- 1 cucharada Miel
- 1 Zumo de limón
- 1 taza Caldo
- 3 cucharadas Coñac
- Hierbas aromáticas
- Sal y pimienta
Cómo hacer pollo asado dorado paso a paso
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Limpiar y secar el pollo. Condimentarlo -por dentro y por fuera- con hierbas, sal y pimienta. Rociarlo con el jugo de limón mezclado con el coñac. Derretir la manteca y pincelar el pollo. Introducir la manzana en el interior.
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Colocarlo en una fuente, atar las patas y acomodar las alas debajo del cuerpo. Agregar el caldo. Llevar al horno a temperatura máxima durante 25' y terminar la cocción a fuego moderado por espacio de 1 hora, rociándolo cada 15' con el líquido de cocción para que resulte jugoso.
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Unos minutos antes de retirar del horno pincelar con la miel para que la piel quede crocante. Retirar, cortar los hilos y ubicar en una fuente.
