Pollo en marinada de naranja

Name: Pollo en marinada de naranja
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de jugo de naranja; 0.25 de taza de nueces picadas; 2 cdas. de licor de naranja; 1 cda. de aceite; 2 cdtas. de azúcar morena; 1 cdta. de juliana de cáscara de naranja; Clavo de olor; Mostaza; 2 pechugas grandes de pollo

Receta de VirC · 19 de mayo de 2010

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,4 / 5 38 votos

Ingredientes

Raciones 4

1 taza Zumo de naranja
¼ tazas Nueces picadas
2 cucharadas Licor de naranja
1 cucharada Aceite
2 cucharaditas Azúcar morena
1 cucharadita Cáscara juliana de naranja
Clavo de olor
Mostaza
2 2 pechugas grandes de pollo pechugas grandes de pollo

Preparación

Mezclar todos los ingredientes, menos las pechugas, en una cacerola, y calentar hasta hervir. Reducir el calor y hervir suavemente durante 10 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Acomodar las pechugas en una fuente, cubrirlas con la marinada, reservando un cuarto de taza. Marinar en la heladera durante 24 horas.
Escurrir los trozos de pollo y cocinarlos en la parrilla sobre calor mediano, untándolos con la marinada reservada de vez en cuando hasta que estén listos.