Torta vegana
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
Para la masa
- 400 gramos Harina
- ½ cucharaditas Levadura en polvo
- 1 cucharadita Bicarbonato
- 1 cucharadita Cardamomo molido
- 1 cucharadita Canela en polvo
- 4 Clavo de olor molidos
- 1 cucharadita Sal
- 400 mililitros Leche vegetal
- 2 cucharadas Vinagre de manzana
- 200 gramos Azúcar morena fina
- 2 cucharadas Aceite vegetal
- ½ tazas Té chai especiado
- 1 cucharada Vainilla escencia líquida
- ½ cucharaditas Almendras esencia
Para el glaseado
- 450 gramos Mantequilla o margarina vegetal a temperatura ambiente
- 400 gramos Azúcar glas
- Leche vegetal al gusto
- 1 Semillas de vaina de vainilla
Cómo hacer torta vegana paso a paso
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En un recipiente mezclar la leche con el vinagre; dejarreposar por lo menos 5 minutos. En un recipiente aparte mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias.
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En un bol grande mezclar el azúcar con el aceite, el té y la esencia de vainilla y almendras. Añadir a esto, un poco a la vez por cucharadas, la mezcla de leche altyernando con la harina y revolviendo para eliminar los grumos. Si es necesario, se puede utilizar una batidora eléctrica.
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Preparar dos moldes iguales de 23 cm. de diámetro y forrarlos con papel pergamino. Verter la mezcla dividiéndola en partes iguales en los dos moldes y hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos controlando la cocción con un palillo de dientes. Retirar del horno y dejar enfriar. Retirar del molde, retirar el papel de pergamino y dejar enfriar sobre una rejilla.
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Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, a continuación, añadir el azúcar y la vainilla y continuar batiendo hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Si fuera necesario, añadir unas gotas de leche vegetal.
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Poner una de las tortas sobre un papel de horno o sobre un plato y extender sobre la superficie un par de cucharadas de la preparación del glasé, cubrir con la otra tortas y bañar todo con una capa finas del glasé.
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Dejar reposar en la heladera por lo menos media hora.
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Tomar nuevamente las tortas y cubrir nuevamente con el baño de glasé que se habrá mantenido a temperatura ambiente. Nuevamentre dejar reposar en la heladera. Realizar 3 baños a la torta y decora a gusto.
