Sabayón perfumado
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Yema de huevo de huevo
- ¼ tazas Azúcar
- ¼ tazas Cointreau
- ¼ tazas Zumo de naranja sanguinas
- Barquillos, para servir Barquillos, para servir
Cómo hacer sabayón perfumado paso a paso
-
Con la batidora eléctrica, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que espese y adquiera un tono pálido.
-
Ponga el cuenco al baño María y siga batiendo hasta que la mezcla espese, quede esponjosa y aumente de volumen.
-
Mezcle el Cointreau y el zumo y viértalo de forma gradual sobre la mezcla de huevo. Siga batiendo durante 10 minutos. Si la mezcla empieza a cuajar por los bordes, retire el cuenco del fuego unos segundos y, seguidamente, colóquelo de nuevo.
-
Vierta el sabayón en copas bajas de cava o de parfait y sírvalo con barquillos.
