Crepes a la naranja

Name: Crepes a la naranja
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 12 panqueques bien finitos; Jugo de 6 naranjas; Cáscara fileteada de3 naranjas; Manteca; 3 cdas de azúcar; 6 cdas de cointreau; 2 cdas. de coñac

Receta de VirC · 25 de febrero de 2008

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,3 / 5 4 votos

Ingredientes

Raciones 6

12 12 panqueques bien finitos panqueques bien finitos

Para la salsa

6 Zumo de naranja
Cáscara fileteada de3 naranjas
Mantequilla
3 cucharadas Azúcar
6 cucharadas Cointreau
2 cucharadas Coñac

Preparación

Preparar la salsa cocinando un poco las cáscaras fileteadas en 50 gr. de manteca.
Agregar el azúcar y remover constantemente hasta que cambie de color.
Agregar el jugo de naranjas, el cointreau y el coñac.
Rellenar los panqueques con esta salsa, doblarlos en forma de pañuelos y distribuirlos enh una fuente.
Terminar de cubrir con la salsa, entibiar y servir.