Salpicón holandés

Name: Salpicón holandés
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Holanda
Ingredients: 1 kg. de papas; 8 cdas. de vinagre; Sal y pimienta; 0.5 taza de caldo; 6 cdas. de aceite; 200 gr. de queso tipo Holanda; 1 atado de rabanitos; 1 lechuga arrepollada; Cebollín o perejil

Enviada por VirC · 7 de julio de 2008

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,1 / 5 9 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Patata
8 cucharadas Vinagre
Sal y pimienta
½ tazas Caldo
6 cucharadas Aceite
200 gramos Queso tipo Holanda
1 atado Rábano
1 Lechuga arrepollada
Cebollino o perejil

Cómo hacer salpicón holandés paso a paso

Hervir las papas con cáscara.
Pelarlas aún calientes y cortarlas en rodajas.
Hacer una salsa con el caldo, vinagre, aceite, sal y pimienta. Echarla sobre las papas calientes.
Dejar enfriar completamente; mientras tanto se marinan.
Lavar los rabanitos, cortarlos en rodajitas. Cortar el queso en cubos. Picar el cebollín o perejil.
Agregar los rabanitos y el queso a las papas, terminar de aderezar.
Poner las hojas de lechuga en el fondo de la ensaladera, acomodar encima la ensalada y terminar con las hierbas picadas.