Salpicón persa
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Datos de la receta
MarruecosIngredientes
2 apios de 500 gr. cada uno100 gr. de maníes
50 gr. de pasas de uva
125 gr .de mayonesa
1/2 taza de crema de leche
Sal y pimienta
Jugo de limón
Cómo hacer Salpicón persa
Poner a remojar las pasas, en agua tibia, hasta que se ablanden.
Pelar los maníes y tostarlos apenas en una sartén, sin grasa.
Separar las ramas de apio, lavarlas y cortar las más tiernas en rodajas.
Mezclar la mayonesa con la crema de leche, sal y pimienta y jugo de limón
Mezclar el apio con las pasas y maníes y aderezar con la salsa.
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