Maní

Maní es el nombre con que se conoce a la planta de cacahuete en Sudamérica. Maní es una palabra de origen taíno (habitantes precolombinos de las Bahamas, Antillas Mayores y el norte de las Antillas Menores) y es el nombre que predomina en algunos países de habla hispana para la denominación, tanto de la planta como de su fruto y su semilla. La denominación maní también puede provenir del idioma guaraní que llama a este fruto, manduví.

El término cacahuate es de antiguo origen azteca, y significa "cacao de la tierra"; compuesto por tlalli –tierra, suelo– y cacahuatl –granos de cacao– porque la vaina de sus semillas está sobre tierra. Con este nombre se los conoce en México y toda América Central y del Norte.

En España se los llama "cacahuete" o avellana. En algunos lugares de España, a los frutos repelados y fritos se los denomina panchitos o manises.

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Información nutricional por 100 gr.

  Energía:  563 Kcal
  Proteínas:  25.2 g.
  Hidratos de carbono:  7.9 g.
  Fibra:  8.1 g.
  Lípidos:  46 g.
  Colesterol:  0 mg.
  AGP (Ácidos grasos poliinsaturados):  13.1 g.
  AGS (Ácidos grasos saturados):  8.7 g.
  AGM (Ácidos grasos monosaturados):  22 g.
  Vitamina A:  0.33 µg.
  Vitamina B1:  0.9 mg.
  Vitamina B2:  0.16 mg.
  Vitamina B6:  0.44 mg.
  Vitamina B12:  0 µg.
  Calcio:  60 mg.
  Sodio:  2 mg.
  Ácido fólico:  110 µg.
  Retinol:  0 µg.
  Yodo:  13 µg.
  Potasio:  670 mg.
  Fósforo:  430 mg.