Salsa holandesa
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,4 / 5 26 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 175 gramos Mantequilla clarificada
- Sal
- ½ Zumo de limón
- 3 Yema de huevo de huevo
- 3 cucharadas Agua caliente
- Pimienta blanca
Cómo hacer salsa holandesa paso a paso
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Batir las yemas de huevo con 3 cucharadas de agua caliente a fuego muy lento, hasta que al levantar la batidora se forme una cinta.
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Agregar la manteca clarificada y templada en pequeñas cantidades y batir enérgicamente después de cada adición.
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Añadir lentamente, batiendo, el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta blanca.
