Sándwich de pollo y champiñones sellado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
- 4 Puerro
- 120 gramos Champiñon
- 4 Guindilla rojos
- 3 Pechuga de pollo
- 200 gramos Queso feteado
- 1 cucharada Mantequilla
- Aceite de oliva
- 1 cucharada Aceite de sésamo
- 1 Zumo de limón
- Salvia
- 8 Pan pita
- Sal y pimienta
Cómo hacer sándwich de pollo y champiñones sellado paso a paso
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Cortar las pechugas en tiras y marinarlas en 2 cdas. de aceite de oliva, el aceite de sésamo, el jugo de limón y hojas de salvia.
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Coloca los ajíes aceitados en una placa para horno y hornearlos 30 minutos. Sacarlos y dejarlos entibiar dentro de una bolsa de polietileno cerrada (el vapor hace que la piel de los ajíes se desprenda). Pelarlos y cortarlos en tiras, descartar las nervaduras y las semillas.
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Saltear los puerros en 2 cdas. de aceite de oliva y la manteca. Agregar los champiñones cortados en rodajas, salpimentar y reservar.
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En otra sartén saltear las tiras de pollo hasta que estén doradas.
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Abrir los panes, colocar una base de ajíes, tiras de pollo, 2 fetas queso y una cda. de salteado de puerros y hongos. Tostarlos en una sandwichera o grill para sellarlos.
