Sopa De Tortilla

Name: Sopa De Tortilla
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 8 tortillas cortadas en tiras; 6 tazas de caldo de pollo; 2 jitomates; 2 dientes de ajo; 1 trozo de cebolla; 1 rama de epazote; 0.5 taza de queso rallado; 1 aguacate chicharrón; crema chile pasilla al gusto; aceite para freír sal

Enviada por Abuela · 10 de agosto de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 120 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

8 8 tortillas cortadas en tiras tortillas cortadas en tiras
6 tazas Caldo de pollo
2 Tomate
2 dientes Ajos
1 trozo Cebolla
1 rama 1 rama de epazote epazote
½ tazas Queso rallado
1 Aguacate chicharrón
Nata líquida chile pasilla al gusto
Aceite para freír sal

Cómo hacer sopa De Tortilla paso a paso

Fría las tiras de tortilla hasta que se doren. Apártelas y en la misma grasa fría el chile. Escurra el exceso de grasa. Licúe los jitomates con los ajos y el trozo de cebolla. En una cazuela fríalos hasta que sazonen. Agregue el caldo, las tortillas fritas y el epazote, hierva unos momentos y sirva caliente. Ya en los platos se le añade, al gusto, chile pasilla frito, rebanadas de aguacate, crema, queso rallado y trozos de chicharrón.