Albóndigas

Name: Albóndigas
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 0.5 kg. de carne molida mixta; 1 jitomate grande picado; 1 cebolla mediana picada; 2 cdas. soperas de arroz; 2 huevos; 1 rama de perejil picado; 1 rama de orégano picado; 1 rama de hierba buena picada; 1 pizca de tomillo; 3 jitomates cocidos; 1 trozo de cebolla

Enviada por 1234abcd · 8 de marzo de 2008

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 45 min
Cocción: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 81 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

½ kilogramos Carne molida mixta
1 Tomate grande picado
1 Cebolla mediana picada
2 cucharadas Arroz
2 Huevo
1 rama Perejil picado
1 rama Orégano picado
1 rama Hierbas buena picada
1 pizca Tomillo
3 Tomate cocidos
1 trozo Cebolla

Cómo hacer albóndigas paso a paso

Colocar en un recipiente la carne, el jitomate picado, la cebolla, las hierbas, sal, huevos, el tomillo y el arroz. Revolver todo y formar bolitas.
Licuar los jitomates cocidos junto con el trozo de cebolla, pasar por el colador y guisar en un poquito de aceite.
Agregar agua y cuando comienza a hervir, agregar las albóndigas y dejar cocer. Por último, sazonar con sal.