Sopa Hungara

Name: Sopa Hungara
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Hungría
Ingredients: 2 cebollas; 1 cda. de pimentón picante; 1 cda. de extracto de tomate; 4 cdas. de aceite; 0.5 cdta. de vinagre; 0.25 kg. de zapallo hervido; 1 litro de agua; 3 cubos de caldo de carne

Enviada por VirC · 6 de diciembre de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 10 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 Cebolla
1 cucharada Pimentón picante
1 cucharada Concentrado de tomate
4 cucharadas Aceite
½ cucharaditas Vinagre
¼ kilogramos Calabaza hervido
1 litro Agua
3 cubos Caldo de carne

Cómo hacer sopa Hungara paso a paso

Corte las cebollas en rodajas y fríalas en el aceite hasta que se doren; añada los cubos de caldo concentrado de carne y el agua mezclada con el vinagre, pimentón y el extracto de tomate.
Tape y deje hervir diez minutos; perfume con dos cucharadas de coñac, agregue el zapallo cocido en trozos y caliente unos minutos más.
Sirva bien caliente, con perejil picado por encima.