Sorbete sencillo de citricos

Cómo hacer Sorbete sencillo de citricos

En una cacerola mediana, espolvoree la gelatina sobre 1/2 taza de agua fría. Déjelo reposar durante 10 minutos, agregue el agua hirviendo y caliéntelo a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que se disuelva la gelatina.

Incorpore el azúcar y siga removiendo hasta que esta se disuelva, pero sin que llegue a hervir. Retírelo del fuego.

Añada el agua fría restante y los zumos colados y refrigérelo. Vierta la mezcla en bandejas para congelador y congele entre 2 y 3 horas o hasta que adquiera consistencia.
Puede servir el sorbete formando bolas o picado en copas de vino o en platos de postre, previamente refrigerados. Decórelo con hojitas de cítricos o con tiras de piel de limón, lima o naranja.