Sorbete sencillo de citricos

Name: Sorbete sencillo de citricos
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cda. de gelatina; 10 tazas de agua fría; 0.5 taza de agua hirviendo; 1 taza de azúcar; 1 taza de zumo de limón, naranja, pomelo o lima (o una mezcla de los tres)

Enviada por VirC · 18 de junio de 2009

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 cucharada Gelatina
10 tazas Agua fría
½ tazas Agua hirviendo
1 taza Azúcar
1 taza Zumo de limón naranja, pomelo o lima (o una mezcla de los tres)

Cómo hacer sorbete sencillo de citricos paso a paso

En una cacerola mediana, espolvoree la gelatina sobre 1/2 taza de agua fría. Déjelo reposar durante 10 minutos, agregue el agua hirviendo y caliéntelo a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que se disuelva la gelatina.
Incorpore el azúcar y siga removiendo hasta que esta se disuelva, pero sin que llegue a hervir. Retírelo del fuego.
Añada el agua fría restante y los zumos colados y refrigérelo. Vierta la mezcla en bandejas para congelador y congele entre 2 y 3 horas o hasta que adquiera consistencia.
Puede servir el sorbete formando bolas o picado en copas de vino o en platos de postre, previamente refrigerados. Decórelo con hojitas de cítricos o con tiras de piel de limón, lima o naranja.