Nube de limón

Cómo hacer Nube de limón

Preparación:

Disolver la gelatina en una taza de agua hirviendo, añadir media taza de agua helada y llevar a enfriar sobre hielo.

Batir la crema de leche firme y mezclar con la gelatina a medio prender, batiendo para obtener una espuma liviana.

Acomodar el disco de merengue en una fuente y echar encima la nube de gelatina de limón.
Adornar con rodajas finas de limón y con nueces picadas.

Rodear el postre con gelatina picada, a gusto, para lo que se preparará un paquete más de gelatina, pudiéndosele agregar unas gotas de colorante vegetal.
Enfriar en una fuente amplia y baja y, una vez coagulada, cortar en trocitos.