Tarta cremosa de duraznos

Name: Tarta cremosa de duraznos
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cdas. de maicena; 1 y 0.5 taza de crema de leche; 0.667 de taza de azúcar rubia; 1 cdta. de cáscara rallada de limón; 8 duraznos amarillos; 2 cdas. de manteca; 2 cdas. de azúcar morena

Enviada por VirC · 23 de marzo de 2010

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,9 / 5 14 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

2 cucharadas Maicena
1 ½ tazas Nata líquida
⅔ tazas Azúcar rubia
1 cucharadita Cáscara rallada de limón
8 Melocotón amarillos
2 cucharadas Mantequilla
2 cucharadas Azúcar morena

Cómo hacer tarta cremosa de duraznos paso a paso

Hacer una masa de tarta o comprarla, tapizar una tartera de 22,5 cm, terminar el borde con un repulgue y pinchar el fondo con un tenedor.
Batir las yemas con la maicena, agregar la crema de leche, el azúcar rubia y la cáscara de limón y mezclar bien.
Pelar los duraznos, cortarlos en mitades y retirar los carozos, luego cortar cada mitad en cuatro gajos.
Acomodarlos en la tarta en dos capas y echar encima el batido de yemas y crema de leche. Cocinar la tarta durante 15 minutos en horno caliente, reducir la temperatura y terminar la cocción hasta que la masa esté suavemente dorada y la crema prenda.
Mezclar la manteca y el azúcar morena y pintar con esto la superficie del relleno de la tarta. Hornear durante 5 minutos más.
Dejar enfriar la tarta sobre rejilla de alambre, a temperatura ambiente.