Tarta de chocolate con galletas

Name: Tarta de chocolate con galletas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 175 gr. de manteca; 500 gr. de crema de leche; 50 gr. de azúcar impalpable; 450 gr. de chocolate; Ralladura de 0.5 naranja; Jugo de 1 naranja; Galletas de chocolate o naranja c/n

Receta de VirC · 11 de agosto de 2010

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 9 votos

Ingredientes

Raciones 8

175 gramos Mantequilla
500 gramos Nata líquida
50 gramos Azúcar glas
450 gramos Chocolate

Masa "Brisse"

½ Ralladura de naranja
1 Zumo de naranja
Galletas de chocolate o naranja c n

Preparación

Preparación
Untar un molde de 24 cm de diámetro con manteca y forrar con la masa brisée. Recortar la masa sobrante y pinchar con un tenedor la base. Introducir en el horno precalentado a 180 º C y cocer 20 o 25 minutos. Rallar la piel de media naranja.
Fundir el chocolate al baño María junto con la manteca y el azúcar impalpable. Retirar del fuego, añadir la crema líquida y la ralladura de naranja y mezclar hasta que quede bien integrado.
Retirar la masa del horno y rellenar con la crema de chocolate.
Exprimir la naranja, humedecer las galletas secas con el jugo y disponer sobre la crema de forma decorativa. Dejar enfriar en la heladera 5 o 6 horas