Tarta de puerros

Name: Tarta de puerros
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 disco de masa para tarta; 1 kg. de puerros; 50 gr. de manteca; Sal; Pimienta; 150 gr. de jamón cocido; 3 huevos; 125 gr. de crema de leche; 100 gr. de queso parmesano rallado

Enviada por VirC · 6 de octubre de 2008

Tiempo total: 1 h 25 min
Preparación: 40 min
Cocción: 45 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,9 / 5 7 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 disco 1 disco de masa para tarta masa para tarta
1 kilogramo Puerro
50 gramos Mantequilla
Sal
Pimienta
150 gramos Jamón cocido
3 Huevo
125 gramos Nata líquida
100 gramos Queso parmesano rallado

Cómo hacer tarta de puerros paso a paso

Pulir y lavar los puerros, cortarlos en rodajas finas.
Calentar la manteca y rehogar en ella los puerros cortados con el ajo prensado, sal y pimienta, hasta que estén tiernos.
Cortar el jamón en tiritas finas y añadir a los puerros.
Extender la masa y tapizar una tartera enmantecada; rellenar con la preparación de puerros.
Batir la crema de leche con los huevos, agregar el queso rallado y echar sobre los puerros.
Llevar la tarta a horno moderadamente caliente durante cuarenta minutos o un poco más.