Tomates rellenos de atún
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 6 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Tomates maduros
- 400 gramos Atún al natural
- 4 filetes Anchoas
- 1 cucharada Alcaparras
- 1 Yogur
- Zumo de limón
- Cebollino trituradas
- Sal y pimienta
Para decorar
- Cebollino Hilos
Cómo hacer tomates rellenos de atún paso a paso
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Lavar los tomates y cortar el casquete. Vaciar de semillas y de pulpa. Salar el interior y ponerlos boca abajo sobre una servilleta, para que se escurran bien.
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Poner en la batidora el atún las anchoas, las alcaparras y le cebolleta triturada, más el zumo de limón. Batir durante unos minutos. Añadir la pulpa de tomate y batir durante unos segundos más.
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Rellenar los tomates con le mezcla y decorarlos con los hilos de las cebolletas.
