Judías verdes a las hierbas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer judías verdes a las hierbas paso a paso
-
Pelar las judías planas, cortarlas al medio y cocinarlas al vapor, un poco “al dente”.
-
En una cacerola derretir la mantequilla a baño maría, salar y agregar el ajo, una cda. colmada de cebollino, una de albahaca, una de menta, una chalota picada, una cda. de mejorana, todo bien picado; agregar pimienta, revolver y retirar del fuego, dejando enfriar luego en la nevera. Cuando la mezcla este firme, trabajarla con un tenedor.
-
En una sartén poner una cda. colmada de la mantequilla de hierbas preparada, añadir las judías planas, freír ligeramente, y revolver con una cuchara de madera. Añadir una cda. de agua fría y dejar en el fuego hasta que la mantequilla se haya derretido.
-
Servir las judías con la mantequilla de hierbas restante y tostadas de pan para acompañar.
