Tomates a la polonesa

Name: Tomates a la polonesa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 a 7 tomates redondas y maduros; 3 cebollas medianas; 50 gr. de manteca o margarina; 100 gr. de crema agria o común; Sal, pimienta, perejil picado

Enviada por VirC · 23 de noviembre de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 Tomates redondas y maduros
3 Cebolla medianas
50 gramos Mantequilla o margarina
100 gramos Nata líquida agria o común
Sal pimienta, perejil picado

Cómo hacer tomates a la polonesa paso a paso

Elija tomates redondos, sanos y maduros a punto, pero no blandos.
Pele las cebollas, córtelas en rodajas y cuézalas en la manteca o margarina.
Cuando comiencen a tomar color disponga encima de ellas los tomates y cuézalos a fuego vivo, dándoles algunas vueltas con mucho cuidado para que no se rompan.
Los tomates deben resultar apenas cocidos, conservando así su sabor natural.
Incorpore entonces en el recipiente la crema de leche, sal y pimienta, y caliente un poco más, a fuego suave, sin dejar hervir para que no se corte la crema. Sirva en seguida.