Torta con peras
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 6 votos
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer torta con peras paso a paso
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Lavar bien las papas. Hervirlas con cáscara en agua apenas salada, durante 20 minutos.
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Pelarlas y reducirlas a puré, pasándolas por la prensa.
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Batir las yemas con el azúcar hasta que tomen color pálido. Agregarlas al puré mezclando bien.
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Batir las claras a nieve, con una pizca de sal. Agregarlas a la masa de papa, batiendo lentamente.
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Untar una tortera baja con manteca o margarina y echar adentro la masa.
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Pelar las peras bien maduras, cortarlas en mitades y sacar la parte de las semillas; o utilizar peras al natural, escurridas.
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Colocar las mitades de pera sobre la masa, espolvorearlas con azúcar y esparcir por encima las almendras picadas (optativo).
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Cocinar la torta en el horno caliente, durante una hora.
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Derretir el chocolate cobertura con la crema de leche y echarlo sobre la parte central de la torta.
