Tortilla con champiñones

Name: Tortilla con champiñones
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 4 huevos; 200 gr. de champiñones; 0.5 cebolla; 1 cda. de manteca; Sal y pimienta

Receta de Maggie · 9 de diciembre de 2006

Tiempo total: 10 min
Preparación: 5 min
Cocción: 5 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 5 votos

Ingredientes

Raciones 2

4 Huevo
200 gramos Champiñon
½ Cebolla
1 cucharada Mantequilla
Sal y pimienta

Preparación

Pulir los champiñones (sin mojarlos) con un paño limpio. Picarlos.
En una sartén con un poco de manteca, saltear la cebolla picada; cuando esté transparente, agregar los champiñones y cocinar a fuego fuerte hasta que se ablanden un poco.
Incorporar los huevos batidos con sal y pimienta, mezclar y cocinar hasta que el huevo cuaje. Puede dársela vuelta a mitad de cocción.