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Trufas al champagne
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Datos de la receta
Ingredientes
250 gr. de chocolate45 cc de crema de leche
45 cc de champagne
225 gr. de chocolate cobertura
45 gr. de azúcar impalpable
Cómo hacer Trufas al champagne
Proceda igual que en la de Trufas de chocolate cambiando el whisky por el champagne. Deje enfriar.Coloque la mezcla en una manga de boquilla lisa y, sobre papel manteca, trace líneas y congele.
Retire y con un cuchillo caliente (pase la hoja del cuchillo por la hornalla encendida) corte trozos de 3 cm de largo.
Derrita el chocolate cobertura como en la receta anterior de las Trufas de chocolate.
Con un tenedor, sumerja las trufas (trozos de 3 cm) en el chocolate.
Coloque el azúcar impalpable en un plato. Retire las trufas de a una y hágalas rodar por el azúcar.
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