Trufas al champagne

Name: Trufas al champagne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 250 gr. de chocolate; 45 cc de crema de leche; 45 cc de champagne; 225 gr. de chocolate cobertura; 45 gr. de azúcar impalpable

Enviada por Sandra · 30 de julio de 2012

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

250 gramos Chocolate
45 mililitros Nata líquida
45 mililitros 45 cc de champagne champagne
225 gramos Chocolate cobertura
45 gramos Azúcar glas

Cómo hacer trufas al champagne paso a paso

Proceda igual que en la de Trufas de chocolate cambiando el whisky por el champagne. Deje enfriar.
Coloque la mezcla en una manga de boquilla lisa y, sobre papel manteca, trace líneas y congele.
Retire y con un cuchillo caliente (pase la hoja del cuchillo por la hornalla encendida) corte trozos de 3 cm de largo.
Derrita el chocolate cobertura como en la receta anterior de las Trufas de chocolate.
Con un tenedor, sumerja las trufas (trozos de 3 cm) en el chocolate.
Coloque el azúcar impalpable en un plato. Retire las trufas de a una y hágalas rodar por el azúcar.