Turrón de cerezas y almendras

Cómo hacer Turrón de cerezas y almendras

En un recipiente amplio, batir bien los huevos y agregar el azúcar, las pasas de uva, las almendras, la manteca, las cerezas confitadas y el chocolate picado.

Perfumar con unas gotas de esencia de vainilla, la canela y el clavo de olor y, por último, incorporar la harina.

Colocar la mezcla en una budinera de 45 cm, previamente enmantecada y enharinada y llevar al horno 40 minutos, a temperatura moderada. Retirar y dejar enfriar.

Puede servirse pincelado con dulce de uvas y adornado con cerezas y almendras. Otras opciones: bañarlo con chocolate cobertura, o espolvoreado con azúcar impalpable.