Turrón de cerezas y almendras
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Datos de la receta
Ingredientes
2 huevos150 gr. de azúcar
60 gr. de pasas de uva sin semillas
30 gr. de manteca
12 cerezas confitadas
4 barritas de chocolate para taza
Esencia de vainilla, canela y clavo de olor en polvo para perfumar
150 gr. de harina
Dulce de uvas, cerezas, almendras y/o azúcar impalpable para decorar
Cómo hacer Turrón de cerezas y almendras
En un recipiente amplio, batir bien los huevos y agregar el azúcar, las pasas de uva, las almendras, la manteca, las cerezas confitadas y el chocolate picado.Perfumar con unas gotas de esencia de vainilla, la canela y el clavo de olor y, por último, incorporar la harina.
Colocar la mezcla en una budinera de 45 cm, previamente enmantecada y enharinada y llevar al horno 40 minutos, a temperatura moderada. Retirar y dejar enfriar.
Puede servirse pincelado con dulce de uvas y adornado con cerezas y almendras. Otras opciones: bañarlo con chocolate cobertura, o espolvoreado con azúcar impalpable.
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