Zucchini marinados
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 2 h 7 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Calabacín grandes
- 4 cucharadas Sal gruesa
- ½ tazas Vinagre de alcohol
- 10 dientes Ajos
- Menta fresca c n
- Aceite de oliva c n
Cómo hacer zucchini marinados paso a paso
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Cortar los zucchini en rodajas bien finitas con cuchillo o mandolina.
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Poner esparcidas las rodajas de zucchini en una fuente y salar, dejándolas 24 hs.
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Enjuagar muy bien los zucchini, con agua fría dejando correr el agua en un colador y se escurren con un lienzo, bien apretados.
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Luego colocar las rodajas en un bowl con vinagre y dejar aproximadamente 4 horas, y realizar el mismo procedimiento, enjuagar y escurrir bien con un lienzo.
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Colocar en frascos esterilizados, con bastantes dientes de ajo cortados a lo largo, agregar menta fresca y llenar con aceite de oliva.
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Dejar reposar dos días en lugar fresco, y consumir.
